ヴィーガン・ベジタリアン・グルテンフリー対応の食材集め！

ヴィーガン・ベジタリアン・グルテンフリー対応の


お好み焼きを作るにあたり、


まずは食材集めを行った！


色々調べるまで知らなかったが、、、


既に結構な数が世の中に出回っていた！

まずはソース！

これは既におたふくさんから販売されていた！

そしてマヨネーズ！

こちらもキューピーさんから販売されていた！

あとは出汁だ。。。

普段はかつおだしのものを使用しているが、

それではヴィーガン対応にならない。。。

なので、今回は椎茸と昆布だしのものを使用することにした！

だいたい必要なものは揃ったが。。。

肝心な肉の代用品がまだ見つからない。。。

この間のビヨンドミートは確かに美味しかったが、正規ルートが無い為

安定的に仕入れることが難しい。。。

今ある、大豆ミートでやるか、、、

何か新しいモノを探すか、、、

壁にブチ当たる。。。